Ekosztuczki w kuchni

M. Widz - tekst i redakcja;
A. Jasionowska - opracowanie graficzne;
W. Gałwa, dr M. Jaworski, zespół kampanii społecznej Wiem co jem - współpraca merytoryczna

Data wydania:
2018 r.

Słowa kluczowe:
, , , , , , ,

Kto jest adresatem publikacji?
Mieszkańcy Warszawy

Inne formy dokumentu: https://wiemcojem.um.warszawa.pl/sites/default/files/publikacje/ekosztuczki_internet.pdf


Zazwyczaj trzy razy dziennie podejmujemy decyzję,
co i jak zjemy i codziennie trochę czasu spędzamy
w kuchni, aby przygotować posiłki. Producenci żywności,
eksperci żywienia, celebryci kulinarni stawiają przed nami
wyzwania, wobec których doświadczamy bezradności
w podejmowaniu decyzji o tym, jakie produkty kupować,
co jeść, mamy wątpliwości co do swoich umiejętności kulinarnych
i wiedzy o prawidłowym żywieniu, przeraża nas
ilość czasu, jaki powinniśmy poświęcić na przygotowanie
posiłków i… uciekamy z kuchni. Zaplanuj jeden dzień,
podczas którego „odczarujesz” swoją kuchnię. Poradnik zawiera wskazówki na temat racjonalnego wykorzystywania żywności, przetwarzania jej, przechowywania oraz dbania o środowisko naturalne.